记者卧底消毒餐具厂:食物残渣堆车间 半天换次水

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时间:2019-06-06


视频-记者卧底消毒餐具厂:食物残渣堆车间 半天换次水

原标题:食物残渣堆车间,脏手套擦杯盘:这家厂每天两万多套餐具销往京冀

“消毒餐具,请放心使用”,在很多餐馆提供的消毒餐具包装上,都有类似这样的“温馨提示”,但撕开外层的塑料膜包装,很多餐具根本让人无从放心。

“常有异味,杯子和碗上的水渍印最明显。”

“有时也能发现油渍,最恶心的是还遇到过有苍蝇和饭粒。”

说起遇到消毒餐具不干净的问题,很多人都能道出点“特殊”经历,也正是因此,很多顾客会在撕开包装后,用热水烫一遍即便看起来很干净的杯、碗、碟。

这些标注着“请放心使用”的高温消毒餐具,污渍、异味从何而来?它们又是如何被漂洗消毒的?

近日,新京报记者根据市民的反映,卧底进入一家餐具消毒企业,发现除了工人未按国家相关规定办理健康证,车间食物残渣露天堆积等不合规问题,在清洗、包装过程中还存在用脏手套擦洗未洗净餐具、赤手抓筷、工人便装上岗等问题。在工人摆盘时,记者注意到多名工人所戴的白色线手套,已发黄或变黑,这样摆好的餐具被直接封塑包装,送往北京或河北的多家餐馆。

全国卫生产业企业管理协会餐饮具集中消毒分会会长吕先铭表示,参照国家卫健委发布的餐具饮具集中消毒服务单位监督工作规范,对餐饮集中消毒企业要求非常明确,包括平米数、生产流程、设备、生产环境等相关细节。

针对存在违规违法现象的企业,吕先铭表示应该“零容忍”,依法整改或停业。“有些责任心不是很强的企业,很可能就会导致产品质量下降。”吕先铭称,作为协会,对不合规行为,先是劝阻并帮助整改,进行必要的培训,劝阻不听的告知职能部门处理。

清洗车间食物残渣露天堆积

下午两点,一辆河北牌照的厢式货车,停在了廊坊市广阳区一家烧烤店门口,车上两名工人打开车厢,卸下几箱消毒餐具放在饭店门口,随后再将其门口堆放的脏餐具装车运走。

车上的消毒餐具来自于一家名为北京维洁康消毒服务有限公司的餐饮具集中消毒企业,该企业注册地址为北京市大兴区西红门镇,目前实际生产厂址位于廊坊市广阳区,其加工的餐具,主要送往北京、廊坊、固安等地。

为了了解其餐具清洗消毒情况,4月初,记者通过餐具包装上的电话号码,联系上工厂负责人应聘。

维洁康的加工车间位于廊坊市广阳区一条偏僻的马路上,按照工厂老板发来的定位,并不能找到工厂位置。4月19日,记者按照工厂老板的电话指路,在一片农田里找到了这个没有悬挂任何招牌、大门紧闭的大院。

大门内,还是一片农田,三四十米开外的一个小院,才是维洁康的清洗车间。这个小院内,一辆厢式货车停在厂房前,院左侧是一片露天垃圾堆,各种饮料瓶、包装袋堆积于此,地面渗出发黄的污水,散发出一股刺鼻的酸臭味儿。

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